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马勃菌怎么做才好吃-和排骨炖汤鲜美无比(一定要煮熟)

发布时间:2021-04-27 08:09:50   来源: 九江新闻网    投稿: 琳瑜

自然界中最鲜美的东西就要属菇类了,而马勃菌就是其中最为鲜嫩的一种,但是需要注意的是如果没有将其完全的烹饪熟透,马勃菌是不能吃的,盘点前列腺刺痛的5大症状,那么到底马勃菌应该怎么做才好吃呢?下面就跟着探秘志一起来看看吧!

马勃菌怎么做才好吃

烹饪马勃菌的做法有很多,比如最常见的就是爆炒和炖汤,炖汤可以选择鸡或者猪排骨等都是非常好吃的,比如马勃菌炖排骨,制作前需要准备半斤的马勃菌和半斤的排骨,在准备一些适量的葱姜和油盐,还有少量料酒和鸡精,如果马勃菌是干货,则需要泡发15分钟后才能开始制作,最好是在泡发后将其冲洗干净,并且将其中的水分都挤出来。

接着将猪排骨焯水去血沫,然后改刀切成小块,之后就非常简单了,直接将猪排骨和切好的马勃菌放入锅中,然后加入刚才准备的姜蒜葱、盐、料酒和油,在加入大半锅的凉水,使用大火炖煮上至少半小时,再转成小火炖煮到排骨软烂为止,接着为了增香,还可以浇上一点麻油。

怎么挑选马勃菌

马勃菌的外形非常的特别,虽然也是和大部分的蘑菇一样,呈现伞状,但是它的“伞面”会长出非常多的刺状小颗粒,看起来就像是一只刺猬,一般来说好的马勃菌大多“伞面”较厚实且圆润,并且颜色为纯白色,而晒干后的马勃菌则多为褐色或者金黄色,基本上它的“刺”保存完好,并且个头大,颜色黄的就是好的马勃菌。

马勃菌具有什么功效和作用

虽然不煮熟马勃菌吃下有危害,但是马勃菌使用得当,却能成为非常好的药材,据说外敷在伤口上还能起到极好的止血功效,尤其是对冻疮和痔疮等有着非常好的疗效,同时还能起到一定的清热解毒、改善咽痛等症状,虽然它不像世界上最贵的蘑菇松露那样稀有,但是成熟的马勃菌也是非常珍贵的自然药材。

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